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專家指南：如何購藏香檳

佳士得名酒部拍賣主管鄧卓謙 (Tim Triptree MW) 分享挑選頂級年份酒、小型酒莊及存放窖藏的心得

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2020年12月1日，中國工程院院士李冠興因病在京逝世。李冠興（1940.1.14-2020.12.1 ），核材料專傢。1940年1月14日生於上海市。1962年清華大學工程物理系畢業，1966年研究生畢業。1982-1984年公派美國俄亥俄州立大學冶金工程系訪問學者。1999年當選為中國工程院院士。現任中核北方核燃料元件有限公司名譽總經理，高級工程師，核工業特種材料研究與開發重點實驗室與反應堆材料和燃料重點實驗室學術委員會主任，中國核工業集團公司科技委常委。中國核學會理事長，中國核能行業協會副理事長，清華大學核能與新能源技術研究院雙聘教授。中共十六大代表和十屆全國政協委員。長期從事核燃料與工藝技術的研究，在生產堆燃料元件，研究堆燃料元件，靶件和鈾材料的研究領域做出瞭重要貢獻。2003年主持建成瞭我國第一條重水堆核電燃料元件生產線，為秦山三期重水堆（CANDU-6）核電站提供瞭國產化的燃料元件。著有《核燃料》《重水堆燃料元件》和《研究堆燃料元件制造技術》等著作。（原標題：核材料專傢李冠興院士逝世）(本文來自澎湃新聞，更多原創資訊請下載“澎湃新聞”APP)新聞推薦繪本《我愛我的傢鄉》向小讀者呈現傳統農耕文化中國農民豐收節推薦讀物、原創少兒繪本《田野裡的自然歷史課———我愛我的傢鄉》日前在第十八屆農交會期間舉行瞭首發儀...

養生之道網導讀：上海正在探索充分利用基本醫保基金，發展多層次的補充醫療保險。南京則提出，參保人員醫保個人賬戶資金累計結餘金額超過3000元的部分,可用於購買本人商業健康醫療保險......上海正在探索充分利用基本醫保基金，發展多層次的補充醫療保險。一是允許參保個人利用基本醫保個人賬戶裡的資金，自願購買補充醫療保險；二是發展老年長期護理保險。上海：探索醫保個人賬戶資金購買商業醫療保險（供圖/華蓋）在中歐國際工商學院18日舉辦的“第十二屆中國健康產業高峰論壇”上，上海衛計委主任鄔驚雷表示，如果在參保人員年輕時，允許其把個人賬戶今年的錢拿出來買明年的保險，貨幣價值的放大效應就會很大。鄔驚雷以自己的基本醫保賬戶舉例稱：“上海1994年實行個人賬戶統籌，我很少看病，我(的個人賬戶餘額)大概是三四萬元人民幣，20年的時間過來瞭，其實意義很小的。”中歐國際工商學院衛生管理與政策中心主任蔡江南對第一財經記者表示，商業醫保在我國長期以來因為種種原因沒有發展起來，而上海社保的提取比例較高，而且上海醫保資金的管理使用也比較好，所以相對比較富餘。上海探索在現有的社保基金中，將一部分資金用於發展這兩類保險，是比較好的做法。數據顯示，2015年末，上海基本醫療保險基金累計結餘1093.3億元。我國職工醫保采取“統賬結合”模式，即由社會統籌賬戶和個人賬戶組成，保費由職工單位和職工個人共同繳納，大約為職工工資水平的8%。就上海而言，個人醫療帳戶資金以參保人的年齡、在職和退休的不同情況作為劃分標準，按照醫保年度(4月1日至第二年的3月31日)計入。在職人員個人繳納的基本醫保費全部計入本人的個人醫療帳戶。用人單位繳納的基本醫保費的30%左右計入個人醫療帳戶。而個人醫療帳戶年末剩餘的資金，會按照同期居民一年期銀行定期儲蓄存款的利率計息，並計入個人醫療帳戶歷年結餘資金部分。鄔驚雷還提及，早在2008年，上海復旦大學版的醫改方案就已經建議以個人賬戶資金購買補充醫療保險，但最終並未被采納。自2015年以來，福州、深圳、重慶、南京等地都已經出臺政策，允許個人賬戶資金沉淀較多的參保人員，使用個人賬戶資金購買與職工醫保相銜接的商業補充保險。都采用自願參保的原則。不過，各地的門檻並不相同。比如，福州設定的門檻，是個人賬戶資金餘額超過5000元的參保職工，在預留其中5000元後，剩餘部分可用於購買與職工醫保相銜接的商業補充保險，個人賬戶預留5000元後剩餘部分不足以支付購買的，應由個人出資購買。而《深圳市重特大疾病補充醫療保險試行辦法》則提出，基本醫保一檔參保人個人賬戶餘額已達深圳市社會平均工資的60%以上的，可以用醫保個人賬戶餘額參保。南京則提出，參保人員醫保個人賬戶資金累計結餘金額超過3000元的部分,可用於購買本人商業健康醫療保險，年度使用限額為2000元。重慶則是遴選出17傢保險公司，涉及28種人身險、16種財產險產品，讓參保者選擇，用個人賬戶結餘資金購買。鄔驚雷還表示，上海探索建立長期護理保險制度，“這次醫保費率降低瞭1%，可能最後會挪到(長期)護理保險。”為貫徹國傢關於適當調整社會保險費率等要求，上海市自2016年1月1日起進一步降低部分職工社會保險的費率。其中醫療保險單位繳費費率下調1個百分點，即從11%調整為10%。老年人長期護理保險是在老年人生活無法自理，需要接受照料護理時，通過保險金支付相關費用的險種。上海是全國最早進入老齡化社會的城市，已經進入深度老齡化。目前，上海市戶籍人口中60歲及以上老年人口已達到400多萬;預計到2020年，戶籍老年人口將達500多萬。目前，上海失能失智和半失能失智老人約占戶籍老年人口的6.7%，約25萬人。對這類老人來說，專業的居傢康復護理尤其重要。但依照目前的醫保制度，老年人長期護理所需費用，是醫保無力承擔的。

許多女生在懷孕初期時，都是非常的提心吊膽，害怕會出現哪些錯漏，怕小孩會有哪些風險，在小孩眼前，再聰慧的女士，都是變的好像不那麼理性瞭，會出現許多務必要找答案的問題，否則也不安心。那麼，讓我們一起來瞭解一下，懷孕早期能夠喝可樂嗎？懷孕能喝飲料嗎可口可樂中帶有咖啡堿，是一種對身體危害的物質，可是也有好處，可口可樂中帶有二氧化碳，二氧化碳來到身體裡再打嗝兒出去的情況下便會把身體的發熱量帶去，能夠排熱。汽水沒有一切營養成分：可口可樂中的硫酸銨會減少身體鈣的消化吸收；可口可樂中的咖啡堿能夠造成人睡眠系統混亂，讓人失眠、激動、焦慮不安，而且還會繼續危害人的骨骼，最後造成比較嚴重身心健康問題。孕婦最好是不必喝飲料，假如確實口饞，喝一點點也是沒事兒的，不可以一次性喝過多。可口可樂型飲品一般都帶有咖啡堿、可口可樂寧、黑色素等，他們對孕婦和胎寶寶全是有利有弊的。飲品中的黑色素在孕婦身體蓄積量，會影響多種多樣酶的功能，對孕婦的基礎代謝及胎寶寶的生長發育造成負面信息影響。並且，一些可口可樂飲品帶有影響骨骼產生和增厚的磷類化合物及其香料等防腐劑，孕婦不適合食用。因而，孕婦以便本身和寶寶的身心健康，何不管好自身的嘴唇，最好是不必喝飲料。懷孕可以喝可樂嗎孕婦慎喝可樂。雖然可樂能夠給嘴中增味，但可樂對孕婦的身心健康並沒有好處。可樂中的聚磷酸鹽進到腸胃之後與食材中的鐵產生反映，造成對身體沒用的物質。孕婦飲很多的碳酸飲料會耗費一些鐵制，可能造成貧血。並且可樂也歸屬於冷食，太涼飲品孕婦可使腸胃血管痙攣、缺血性，出現胃痛、腹脹、消化不良。胎寶寶對冷刺激性比較敏感，這會使胎寶寶焦躁不安。實際上盡管說孕婦確實很需要被好好地的照料，確實有很多需要留意的事宜，可是也不是那麼敏感，喝可樂雪碧的這類，一般全是沒啥問題的，終究你還是成人，不容易說很平時的事便會如何如何的，放心，可是也不必喝醉瞭。

清明時節雨陸續，馬路邊野草一堆堆。別小瞧這馬路邊的草，它稱為清明草，能夠採摘回傢打碎和著粘米粉，制成便便，很芳香很糯十分美味可口，備受大傢的鐘愛。當期的科學飲食文化藝術，帶你看看你清明草的作用與功效。清明草如何吃：1、撈起來擠幹不必要水分一般的作法是將清明草清洗後下開水中輕焯一下（能夠除掉澀味，聽說純正的作法是用麥草燒成灰熬水，過慮後自來水煮清明草，那樣熟出去的清明草才非常容易搗茸），為維持原生態，我這裡沒有在綽水（由於添加瞭老紅糖，當然會中合掉原色的澀味）。2、立即將清洗的清明草撈起來擠幹水份後切碎（最好倒成茸），提前準備紅砂糖將350克上下紅砂糖，用水果刀切倒成碎屑放進盆裡備用。3、提前準備紅砂糖將350克上下紅砂糖，用水果刀切倒成碎屑放進盆裡備用。4、攪拌將粘米粉1.5KG（3斤）和雙眼剁碎的清明草倒進盆裡，添加適量冷水翻拌，搓成面糊。5、上炒鍋蒸制待鍋內底水開水後面再上正蒸隔，鋪平沸水殺菌消毒白毛巾，將合好的原材料導進炒鍋，火災猛蒸30分鐘！6、將一個清洗的不銹鋼盆內腔擦抹上食用油或是清（油菜籽）油（最好事前煎過的冷油熱鍋冷油，那樣不容易有花生油味道）。再準本一個幹凈的酒瓶子或是紅酒瓶，也出外壁抹上油！那樣做主要是避免拌和時過多黏連。將蒸好的匆匆粑孰料放進盆裡，並且用酒瓶子用勁持續約十分鐘上下，直至便便食指拇指配合捏起鮮嫩、勁道才行，以後置放制冷。7、在一個磁石盤內腔勻稱擦抹上油，待便便制冷到不發燙後將便便制成約100～150克尺寸圓團，放進盤裡！這時候的便便實際上早已能夠服用，可是味兒還並不是最好的，制冷後能夠依據作法不一樣，能夠制成各種各樣的特色美食小點心，供諸位美食專傢暢快享受，一朝得食，一定會然你樂不思蜀！！！8、將便便用炒菜鍋油炸成餅是在其中最普遍的作法，不僅給你覺得表層炸油香酥酥嘎嘣脆，並且另外也有內部那韌韌而清清草香的覺得，如同走進自然懷裡！！適合群體：一般群體均可食清明菜。慢性支氣管炎、喘氣咳嗽、潰瘍病、高血壓、消化道潰瘍、類風濕性疼痛等病人能夠多吃清明菜。 1、降血壓清明菜中帶有獨特物質，可以擴大部分血管，這對醫治非感染性潰瘍外傷，醫治高血壓等癥均有功效。 2、化痰止咳清明菜也有潤肺去濕氣，化痰止咳的功效，肝肺熱人員服用作用顯著。作用與功效：全草具補陰、淬火等藥力，可治咽喉腫痛、腎臟炎、糖尿病、瘡瘍癰瘡等癥。茯苓功效：根、狼把草：甘、淡、平。效應：根：補陰養血，祛瘀祛毒，澀精。看病後氣血虧虛，少氣無力，氣虛分泌物，頻繁遺精，失眠，燥咳，瘡腫，嘔血，血熱頭痛，腦膜炎，腎臟炎，咽喉腫痛，纏腰火丹，肺癆咯血，解渴，小孩炎熱癥；外敷治毒蠍子傷。清明草含長鏈脂肪酸物質、揮發油、很多胡羅卜素及小量B族維生素、鼠曲草素、硝酸鉀、氯化鉀等，有止咳平喘、減少血壓的作用，還具備抑菌消炎、降血壓止疼、擴大毛細管的功效，能冶療非感染性潰瘍及外傷、慢性支氣管炎、喘氣咳嗽、潰瘍病、風濕關節痛、高血壓等癥。

紅棗和花生一起煮有什麼效果降血壓花生和紅棗都是高鉀低鈉的食物，食用可以促進體內多餘鈉離子的排出，可以降低血壓，花生和紅棗一起食用可以降血壓。延緩衰老花生中含有的白藜蘆醇，和皮中含有的蘆丁、花青素等物質，都具是作用極強的抗氧化劑，可以抗擊體內導致衰老的自由基，而紅棗中的大棗多糖也具有清除自由基的作用，花生紅棗一起煮可以延緩衰老。增強免疫力花生中含有豐富的蛋白質，約是同等質量雞蛋的兩倍，也高過大部分魚類，補充蛋白質可增強人體的免疫力；而紅棗具有補中益氣的功效，所以食用花生和紅棗可以增強免疫力。抗癌抗腫瘤花生中的白藜蘆醇、蘆丁和花青素，可以抗腫瘤、抑制癌細胞的產生和轉化；大棗中性多糖可以刺激促進而難題免疫細胞的活性，增強對癌細胞的抵抗力，所以食用花生和紅棗可以抗癌抗腫瘤。保護心腦血管白藜蘆醇可以降低血液粘稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，而蘆丁可以降低毛細血管通透性，保持及恢復毛細血管的正常彈性；而紅棗中含有的三萜類化合物，可以降低血液中血脂含量，所以花生和紅棗一起煮可以保護心腦血管。潤肺通乳花生中含有豐富的蛋白質，是乳汁的主要成分，而紅棗本身有益氣血、補脾胃的作用，一起食用可以促進產婦生成乳汁，花生中還含有豐富的脂肪，可以滋潤肺部。可能有助於增加胸部脂肪，但沒有很強的豐胸效果。凝血止血花生皮可以對抗纖維蛋白的溶解，減輕傷口出血情況，促進骨骼造血、還可以增加血小板的含量，帶皮吃花生可以有凝血止血的作用。

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